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Las reglas de una alimentación sana para todos.

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Principios universales de una actitud sana ante la alimentación.

El concepto de un estilo de vida saludable que cada uno interpreta a su manera. Hay mucha información, pero lo que es exactamente adecuado para un individuo, él decide. Sin embargo, hay conceptos básicos de un estilo de vida y nutrición saludables, con los que casi todos los expertos y expertos están de acuerdo.

Uno de los principios básicos es la estacionalidad. Desafortunadamente, habiendo perdido el contacto con la naturaleza, nos olvidamos de los ritmos estacionales y, a veces, usamos el poder de esa parte del mundo donde el sol siempre está caliente y brilla. En nuestro país, una gran cantidad de zonas climáticas y es imposible trazar una línea para todos, todo es importante: historia, cultura, reserva genética, características climáticas, suelo y diversidad biológica.

Con el inicio del clima frío, es necesario no solo calentar externamente, sino también desarrollar la nutrición según la temporada: comer algo que se calienta y se calienta. Por lo tanto, notará que se mantiene saludable y enérgico durante todo el año.

Elija productos de temporada de su región

Los alimentos cultivados de forma natural contienen la cantidad máxima de vitaminas y minerales con el contenido mínimo de productos químicos. Lo que se trae de otros países puede contener metales pesados ​​que se absorben durante el transporte. Además, los fabricantes sin escrúpulos a menudo interrumpen los productos inmaduros, de modo que no se deterioran en el camino, o los procesan para extender la vida útil y mejorar la presentación.

Los alimentos naturales de temporada favorecen la salud, nutren el cuerpo con vitaminas y minerales, proporcionan placer y saturación con los alimentos. Otro factor importante es que la microflora intestinal cambia a lo largo del año, y su composición óptima está respaldada precisamente por aquellos productos que están disponibles en la temporada de envejecimiento.

Consejo: Congele verduras, frutas y bayas en verano u otoño, cuando los alimentos contienen la cantidad máxima de vitaminas. En las tiendas, preste atención a la fecha de envasado, este debe ser un período estacional.
Prestar atencion para una mezcla de frutas y bayas congeladas "Veg Diet" en la red de tiendas de alimentos saludables "City Garden".

Aumentar la ingesta calórica.

Esto ayudará a adaptarse a bajas temperaturas. Y para no aumentar de peso, aumenta tu actividad física. Es bien sabido que necesita gastar calorías tanto como consume y viceversa. Incluya más alimentos que contengan proteínas y grasas: legumbres, nueces, semillas, productos de carne y pescado de buena calidad y productos lácteos.

Consejo: Los cereales y las legumbres deben empaparse durante 8-12 horas antes de su uso. Por lo tanto, neutraliza el ácido fítico, lo que impide la absorción de vitaminas y minerales, y también los elimina del cuerpo.

Prestar atencion En los platos de la cocina del jardín de la ciudad: mezcla de lentejas con pimientos asados, batata y ensalada de lentejas, hummus, guacochumus o bithumus.

Aumentar la ingesta de grasas.

Esto proporcionará un aumento en la cantidad de lípidos totales, los niveles de oxígeno y reducirá la transferencia de calor de la superficie del cuerpo en climas fríos, y por lo tanto ayudará a congelar, no a enfriar demasiado y a resistir los resfriados.

Consejo: Dale preferencia a las grasas vegetales y animales saludables: queso, coco, aceite de oliva virgen extra y aceite de ghee, así como aguacates, nueces, semillas, semillas de lino y pescado en mares fríos.

Prestar atencion en aceite de coco y ghee "City-Garden", TRAWA syrodavlennye aceites, semillas de lino, gravadlaks de salmón, chuleta de pescado de salmón y calamares.

Abstenerse de alimentos y platos fríos.

En invierno, coma alimentos calientes, agregando especias que se calienten. Estimulan la secreción de jugo gástrico, activan procesos metabólicos.

Consejo: Elija especias como canela, pimentón, cúrcuma, jengibre, nuez moscada, cardamomo y hierbas - orégano, perejil, albahaca, mostaza, orégano, romero.

Prestar atencion Para el té marroquí o leche dorada.

Beber mucha agua diariamente

Si no quiere beber agua limpia, ¡no beba! Prepare varias bebidas, infusiones de hierbas o infusión de dogrose, kambuchu, jugo de bayas congeladas o frescas de temporada (ceniza de montaña, espino amarillo, arándano, dogrose); ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico.

Consejo: Prepare una bebida con limón, jengibre y pimienta de cayena. Este es un excelente agente de calentamiento.

Prestar atencion para una bebida caliente en la "Ciudad Jardín" - té caliente con espino amarillo, té con frambuesas y otras bebidas: kambucha, agua de desintoxicación con semillas de chía y bayas de goji, limonada con espirulina.

Consigue vitaminas, enzimas y minerales.

Estos son brotes y brotes (trigo, avena, mungo, garbanzos, alforfón verde). Cuando las semillas germinan, la cantidad de sustancias útiles para el cuerpo humano se multiplica por diez. El proceso de germinación no es tan difícil como parece y no lleva mucho tiempo. Una de las formas de diversificar su dieta es agregarlas a ensaladas, sopas y batidos.

Consejo: la forma más fácil es cultivar trigo sarraceno verde y mung. Para el trigo sarraceno, 2 horas de remojo son suficientes, y al día siguiente ya está listo el trigo sarraceno germinado. Puré mejor remojar durante la noche. Las tiendas cuentan con dispositivos especiales para la germinación, lo que facilita el proceso.

Prestar atencion en alforfón verde, avena o trigo para brotar "Pan Negro" o frijol mungo para brotar.

Reducir el consumo de alimentos que causen reacciones inflamatorias.

Los productos refinados, los aditivos y colorantes sintéticos, la carne roja, los dulces refinados y los productos de harina violan el sistema inmunológico e inhiben la microflora intestinal.

Consejo: Reemplace gradualmente un producto, que es deliberadamente dañino, con una alternativa más saludable. Harina blanca en harina integral, azúcar blanca - en caña, azúcar de coco o sirope de alcachofa de Jerusalén. Eliminar de los pasteles de la tienda de dieta, donde hay una gran cantidad de grasas trans. Dar preferencia a las alternativas saludables (dulces de alimentos crudos, frutas secas, malvaviscos sin azúcar).

Prestar atencion para la harina de trigo integral "Pan negro", harina de espelta, alforfón verde, avena, sweeet 365 detox jarabe de alcachofa de Jerusalén, cannoli Frambuesas crudas veganas o mango-marakui, frutas secas, malvaviscos sin azúcar.

Incluir un máximo de frutas y verduras en la dieta.

La fibra contenida en ellos ayuda a mejorar la perilystatic de los intestinos, afecta la sensación de hambre y reduce el nivel de glucosa y colesterol en la sangre.

Consejo: Las frutas se comen mejor por separado de la comida principal de la mañana (naranjas, granadas, kiwi, pomelos, caqui, manzanas). Las verduras se usan como acompañamiento con alimentos con proteínas (tofu o pescado). En invierno, en nuestra región hay disponibles vegetales de raíz (zanahorias, nabos, remolachas), col blanca y roja, apio, calabaza, alcachofa de Jerusalén.

Prestar atencion Sobre los espaguetis de calabacín, la cálida ensalada de calabacín y zanahoria, las judías verdes con salsa de ciruela y jengibre y el bistec de tofu.

Comer alimentos fermentados.

Las bacterias beneficiosas de estos productos llegarán a los intestinos, lo que facilitará la absorción de los alimentos. Además, la fermentación libera nutrientes de los alimentos, haciéndolos más accesibles al cuerpo. Por ejemplo, la chucrut contiene 20 veces más vitamina C digestible que la fresca.

Consejo: Elija productos fermentados a su gusto: chucrut, manzanas en escabeche, kimchi, vinagre de manzana de calidad, kombucha o kombucha, miso, tempeh, salsa de soja orgánica, productos lácteos de un fabricante de confianza.

Prestar atencion Kambuchu, yogur de coco, kéfir.

Para no ganar kilos de más durante el invierno, construya su propio sistema de energía, escuchando las necesidades del cuerpo. Le dirá exactamente qué producto es incómodo y requiere mucha energía para digerir, y viceversa.

Reemplace gradualmente algunos productos por otros, sea moderado en alimentos, trate de no comer por la noche y no cargue a su cuerpo, elimine los dulces y la harina, una vez a la semana pase un día de ayuno, comenzando en intervalos cortos, alcanzando un ayuno seguro de 16 horas.

Use el principio de Pareto 80/20: 5 días a la semana, trate de controlar lo que come, los fines de semana puede relajarse un poco y hacerse un regalo en forma de un plato amado, pero no saludable. Así que seguirás siendo una persona psicológicamente tranquila y equilibrada, y no querrás violar constantemente las reglas de tu dieta.

El camino hacia la salud es un trabajo lento y sistemático para cambiar sus hábitos establecidos. Gradualmente, esos kilos de más se irán solos, y una figura delgada será una gran ventaja para una dieta desarrollada en toda regla. Lo más importante, no olvides que una actitud positiva, ¡esto ya es la mitad de la batalla!

Texto: Olesya Tereshchenko es un Health Couch certificado, socio y director de los programas educativos "Lectory" del supermercado de alimentos saludables "City-Sad".

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