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¿Cómo se relaciona el Ayurveda con el azúcar?

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La negativa del azúcar se convierte en una tendencia real, pero ¿qué dice al respecto el sistema de medicina más antiguo?

Las dietas basadas en la eliminación completa del azúcar se han convertido en una tendencia real, pero ¿qué dice el sistema de medicina más antiguo al respecto?

Ayurveda asume que usted consumirá alimentos azucarados en la mayor cantidad posible: verdadero, “dulce” significa no chocolates, sino productos que tienen un dulzor natural: leche, ghee, arroz, trigo, cereales y legumbres, frutas, dátiles, miel y así sucesivamente

Según Ayurveda, el sabor dulce alimenta la mente, alivia el hambre y la sed, fortalece el sistema inmunológico y los tejidos de nuestro cuerpo y también aporta emociones positivas, felicidad, calma y vigor.

Pero ¿qué pasa con la cantidad de dulce que recomienda Ayurveda? Si se apega a la nutrición ayurvédica o sáttvica, entonces su dieta consiste en cultivos integrales, legumbres y otros alimentos con un índice glucémico bajo y un contenido bajo de fructosa.

Por lo tanto, si desea algo dulce, agregue un poco de miel a su papilla o hornee pastelería integral con especias. Y no se olvide de la canela, ya que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.

La principal diferencia entre la visión ayurvédica y occidental del azúcar es que el Ayurveda reconoce las diferencias entre el efecto de las diferentes fuentes de azúcar en nuestro cuerpo. Por ejemplo, la miel mejora el metabolismo de las grasas y alivia a Vata y Kapha mientras que simultáneamente aumenta el Pitta, mientras que el azúcar de caña fortalece el cuerpo, alivia a Vata y aumenta a Pitta y Kapha. El azúcar blanco también tiene un efecto estimulante en el cuerpo, que afecta a todos los dosha sin excepción.

Los alimentos dulces con un menor grado de procesamiento, por ejemplo, azúcar de caña, miel y jarabe de arce, se consideran sáttvicos y tienen un efecto calmante y calmante en nuestra mente. El azúcar blanco y sus sustitutos sintéticos se consideran rajásicos y tamásicos, crean fuertes deseos de deseos físicos, causan depresión y nublan la mente con ignorancia.

Desde el punto de vista de Ayurveda, es extremadamente importante considerar cuidadosamente la elección de productos, dando preferencia a las fuentes naturales de azúcar en lugar de las sintéticas, y considerar este método de nutrición a largo plazo: este enfoque será mucho más útil que los métodos radicales como la exclusión a corto plazo del azúcar de su dieta.

Foto: thewayfaress / instagram.com

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