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¿Qué verduras son más saludables para cocinar?

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Conozca los 5 mejores vegetales que se vuelven más saludables y sabrosos durante la cocción.

En el otoño, nos encanta comer alimentos calientes y nutritivos, y las verduras y frutas crudas ya no son las favoritas: causan hinchazón y brindan algunas sensaciones de corte. Por lo tanto, nos centramos más en los granos, las patatas, la pasta ... que afecta a nuestros muslos. Pero hay verduras maravillosas que no solo son sabrosas después de cocinarlas, ¡también se vuelven más útiles que las crudas!

Comencemos con el hecho de que no siempre el tratamiento térmico de los productos implica la "destrucción" de vitaminas beneficiosas en los vegetales. Puedes leer más sobre esto aquí. Además, puedes freírlos! Aunque no es tan útil como cocinar al vapor o al hervir, es mejor que comer hornear o apoyarse en carbohidratos.

Conozca los 5 mejores vegetales que se vuelven más saludables y sabrosos durante la cocción.

  1. La zanahoria El atractivo color naranja de las zanahorias proporciona queratina beta, que activa el sistema inmunológico, mejora la vista, hace que el cabello, la piel y las uñas sean hermosos. Después del tratamiento térmico, la conversión de beta queratina en vitamina A se acelera y la cantidad de antioxidantes aumenta. Y las zanahorias aún cocidas son más fáciles de digerir y no forman hinchazón.
  2. Los tomates No se limite exclusivamente a los tomates frescos, cocidos, no menos útiles. En primer lugar, gracias al antioxidante licopeno, que aumenta durante el proceso de preparación. Mejora la digestión, promueve la pérdida de peso, reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Coma tomates cocidos más sabrosos y más fáciles en forma de pasta de tomate.
  3. La espinaca Las espinacas cocidas son una fuente rica de hierro, zinc, proteínas y calcio, todas esas vitaminas que tanto necesitamos durante el otoño. Cocine sopa de espinacas, arroz, huevos revueltos, ensaladas calientes y manténgase saludable.
  4. Arco Las cebollas se pueden cocinar no solo para debilitar su buen sabor, sino que también aumentan sus propiedades antiinflamatorias. Lo principal es no excederse, la cocción no debe durar más de 5 minutos.
  5. La col Este producto es una excepción a la regla, ya que después del tratamiento térmico no pierde vitamina C, sino que, por el contrario, está enriquecido con ella. La mayoría de los beneficios traerá col, al vapor.
Foto: minimalistbaker / instagram.com

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