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Dos postres de chocolate otoñales del chef pastelero más famoso del país.

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En el otoño a menudo quieres algo cálido y dulce ...

En el otoño a menudo quieres algo cálido y dulce. Además de comer dulces, aprendamos dos recetas de exquisitos postres de Alexander Seleznev, el pastelero más famoso del país, que se alegrará y no dañará la figura (por supuesto, siempre que no abusemos de ellos).

Tarta De Queso De Chocolate:

Base:
Ingredientes:
  • 300 gr. galletas
  • 150 gr. manteca
  • 4 cucharadas. l cacao
Método de preparación:Mezclar las galletas en una miga, derretir la mantequilla en un estado líquido, mezclar con la miga y el cacao y poner en un molde de 16 cm. Poner en un refrigerador durante 20 minutos.
Mousse De Chocolate
Ingredientes requeridos:
  • 250 gr. Queso de Filadelfia
  • 100 gr. azúcar en polvo
  • 200 gr. Alpen Gold Dark chocolate 44%
  • 100 gr. crema 35%
Método de preparación:
Batir el queso crema con azúcar glas, agregar el chocolate derretido, agregar la crema batida al final.
Decoracion:
300 gr. El chocolate Alpen Gold Dark 44% se derrite en un baño de agua, crea una decoración.

Cápsulas De Caramelos Con Relleno

Ingredientes requeridos:
  • 1 kg de chocolate
  • 200 gr. pistachos verdes pelados
  • 200 gr. mitades de nuez
  • 200 gr. almendra
  • 200 gr. pasas de uva
  • 200 gr. palitos de naranjas confitadas
Método de preparación:
Derrita el chocolate en un baño de agua, deje caer las gotas de chocolate de la bolsa de pastelería sobre la película y ponga las nueces en la parte superior. Naranjas confitadas por separado glaseadas en chocolate y colocadas en película. Poner en la nevera durante 20 minutos. Foto: istockphoto.com

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