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Cómo reemplazar los súper alimentos de moda.

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No menos útiles bayas, verduras y frutas de nuestro huerto.

Solo nos parece que el pasto verde del vecino es más verde. Los súper alimentos rusos a menudo no son inferiores a sus contrapartes exóticas. Si no es para probar, entonces de acuerdo con cualidades útiles seguro.

  • Arándano = grosella negra. Blueberry es uno de los súper alimentos más populares en el oeste, que se encuentra en todo tipo de recetas de batidos. Aunque esta baya crece en nuestro país, no es tan fácil encontrarla fresca para la venta: la temporada de arándanos termina antes de que comience. Al mismo tiempo, tiene muchas propiedades útiles: mejora la coordinación y las funciones cerebrales, frena el proceso de envejecimiento y previene el cáncer. Afortunadamente, la grosella negra familiar es un reemplazo completo para los arándanos. También es rico en ácido ascórbico, betacaroteno y vitamina E.
  • Espinaca = AcederaAquellos que mantienen sus dietas balanceadas, los vegetarianos (y especialmente los veganos) valoran las espinacas por su alto contenido en proteínas y bajo en calorías. Lamentablemente, la mayor parte del año las espinacas en Rusia están congeladas, habiendo perdido algunas vitaminas y minerales. Reemplazar las espinacas puede ser la acedera fresca. También es estacional, por supuesto, pero más barato y más fácil de encontrar. El alto contenido de fibra, vitaminas B y K, manganeso y luteína no solo convierte a la acedera en un competidor digno de la espinaca, sino que todas estas sustancias ayudan con alergias, inflamaciones y problemas digestivos. A diferencia de la espinaca, tanto las hojas como las raíces de acedera son adecuadas para la alimentación.
  • Batata = calabaza. Otro superalimento bastante exótico son las batatas. Se valora como fuente de carbohidratos lentos, rellenos de calcio, magnesio y hierro. No es peor para estos propósitos, y para nuestra querida calabaza. Además de los minerales, contiene vitaminas E y C, carotenoides y ácido pantoténico. Estos componentes ayudan a combatir el cáncer y las cataratas, así como a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Quinua = trigo sarraceno. Se ha convertido en uno de los ingredientes más populares de los platos sin gluten. Se usa como acompañamiento, se agrega a las sopas, e incluso se preparan postres con él. El alforfón favorito en Rusia también es una buena opción para quienes evitan el gluten. El alforfón habitual con su bajo índice glucémico es perfecto para los platos principales, y el verde es una excelente adición a las ensaladas. Además, las semillas de alforfón, un almacén de enzimas y proteínas, se pueden usar para la germinación. El uso de alforfón en cualquier forma reduce efectivamente el colesterol.
  • Sésamo = semillas de lino. Una dieta saludable requiere las grasas adecuadas. En Asia, este problema se resuelve con la ayuda de semillas y aceite de sésamo. Este superalimento también es rico en proteínas, cobre y fósforo. Todas estas sustancias supernuzhnye en grandes cantidades contenidas en semillas de lino. Se pueden usar para hacer pan, mantequilla, para aderezar ensaladas o para tomarlo con el estómago vacío, y papilla de linaza, un rico desayuno. El lino tiene una cantidad única de ácidos grasos poliinsaturados útiles para el cerebro y lignanos que promueven la división celular.

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