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Té: diferentes tipos y sus efectos en el cuerpo.

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Verde, amarillo, rojo, negro, oolong ... Hay muchos tipos de té. ¿Cuál te conviene?

Que es el te ¿Bebida de la mañana, un conjunto de vitaminas, arte, ritual o tradición? Al final resultó que, todos juntos. E incluso un poco más.

Formalmente, el té es una bebida hecha de hojas de té. Se llama negro, verde o rojo, el color en el que se colorea el agua después de la elaboración de la cerveza. Las hojas se cosechan a mano en las plantaciones. Después de la recolección, solo se secan ligeramente en el aire y luego se secan en un horno cerrado o en un fuego abierto - "con humo". Luego las hojas se retuercen - también a mano. Un buen té de hoja grande o hoja pequeña (brócoli) siempre da un brillante ramo de sabor y aroma.

Te verde. Según la riqueza de la gama, ocupa el primer lugar en el mundo. Casi nunca se seca, y por lo tanto, retiene lo más útil posible.

Oolongs. El más "chino" es este té semi-fermentado, que conserva el aroma fresco del verde, pero le da un sabor pronunciado, más característico que el té rojo. Los oolongs ocupan una posición intermedia entre el té negro y el té verde y tienen la capacidad de cambiar el sabor y el aroma de la elaboración de la cerveza a la elaboración de la cerveza.

Te amarillo. Preparado a partir de los brotes más jóvenes, principalmente a partir de brotes de hojas de té. Se marchitan o incluso se secan a la sombra o al sol débil (por lo que las variedades se dividen en "sol" y "sombra"), mientras que no permiten la fermentación.

Te rojo. Está completamente fermentado. Se cultiva lejos de las grandes ciudades en plantaciones ecológicas.

Te blanco. Por lo general, solo se cosechan las hojas más jóvenes y medio despedidas de la primera cosecha, medio escondidas con pelos blancos de un brote de té abierto. Para las variedades de élite del té blanco, se recolecta la hoja superior (puntas) o las puntas, más otra hoja al lado.

Té de frutas. Bebida de té que promueve la salud, generalizada en China desde la antigüedad. Té rojo o verde, arándano, fecha roja, guiyuan de frutas tropicales, espino, pasas, crisantemos, ginseng, azúcar de caña de cristal: esta es la composición aproximada del té de frutas tradicional. Las frutas se secan con hojas de té o se agregan más tarde. Con uso frecuente, sana los riñones y los pulmones, mejora la condición de la piel.

Sea lo que sea el té, debe guardarse en un frasco de vidrio, porcelana o hierro bien cerrado, alejado del café, el alcohol y otros productos de olor fuerte. La riqueza del té no solo está en la variedad de sabores (solo hay cuatro), sino también en la riqueza de los aromas, que pueden ser más de cien.

En buena compañia

La cantidad de nutrientes en la hoja de té varía según el lugar de crecimiento, el tiempo de cosecha, la vida útil y las condiciones de elaboración. El té verde es mucho más rico en elementos solubles en agua que el negro.

Taninos (taninos) - El té le debe su sabor agrio y sus propiedades antioxidantes: la vitamina P, una fuente bien conocida de bioflavonoides, fortalece los vasos sanguíneos y reduce la presión.

Aceites esenciales - El aroma del té, que crea un fondo emocional en el proceso de beber té. Recolectadas de un arbusto, pero las hojas secadas o elaboradas de manera diferente pueden tener un olor diferente.

Alcaloides un poco de cafeína, que actúa más suave que la que se encuentra en el café, pero también vigoriza y estimula la actividad mental.

Proteínas y aminoácidos En términos de su contenido, el té verde no es inferior a las legumbres. Por lo tanto, no tome el té verde en el almuerzo y la cena.

Vitaminas. Soluble en agua P, B y C. Último en la hoja de té recién rasgada más que en un vaso de jugo de naranja recién exprimido. El té se convertirá en una fuente de vitaminas A, D, E y K, si agrega cerveza a la ensalada.

Sustancias minerales. Sales de hierro, compuestos de magnesio, manganeso, sodio, silicio, calcio, flúor, cobre, yodo e incluso oro.

Estrictamente por su

Según una de las leyendas, el famoso monje budista Bodhidharma se quedó dormido durante la meditación, y cuando se despertó, se castigó a sí mismo por su ofensa cortándole las pestañas, de las que luego creció el árbol del té. Según otro, hace unos seis mil años, el herbolario Shen-Nun, que vivía en China (que era famoso por haber podido eliminar 72 venenos del cuerpo con la ayuda de 100 hierbas), probó demasiados venenos en un día y se sintió mal. Una hoja de árbol de té que cayó en su boca devolvió la vida al sabio. Desde entonces, Shen-Nun llamó al dios del té y es considerado el santo patrón de los médicos.

A pesar del hecho de que un simple herbolario encontró una bebida de la camelia china (que es como los expertos llaman al árbol del té), durante mucho tiempo la ceremonia del té y el té fueron los privilegios de la corte imperial y los aristócratas. Para la ceremonia, luz especial, llena de luz y aire, se construyeron casas, donde se encendieron linternas por la noche y se tocó a músicos.

En China, se vertieron 4-5 g de té en un gaiwan (una taza especial de 200-250 ml con una tapa), se llenó con agua hirviendo a 3/4 o la mitad del volumen y se elaboró ​​durante 2-3 minutos. De té gaiwan se vierte en una taza y bebió en pequeños sorbos. Después de beber 3/4 del contenido de gaivani, el sedimento restante se vertió nuevamente con agua hirviendo, fue posible repetir la elaboración de la cerveza no más de cuatro veces.

En Japón, el té verde se trituró en polvo en un mortero de porcelana especial con una mano de porcelana, se vertió en una tetera redonda de porcelana con una capacidad de no más de 1 litro, se vertió con agua a una temperatura no superior a 60 grados, se elaboró ​​durante 2-4 minutos y se bebió sin azúcar.

En Japón, se cree que la ceremonia del té crea paz en el alma de una persona, fomenta el gusto artístico, nos enseña a comprender el significado y la esencia de las cosas. En China, la acción del té ayuda a encontrarse en el derretimiento de emociones, deseos y sentimientos. Durante la ceremonia del té, una persona debe mirar cuidadosamente el té, ver el color, olerlo. Sintonizar Observa cómo el agua se conecta con el fuego (hierve). Ver el recipiente, hervidor, taza. Reconoce tu cuerpo como un recipiente valioso. Es decir, realizar consistentemente muchas acciones pequeñas sin perder conectividad, sin olvidar el significado de cada movimiento, cada objeto. Entonces las acciones se convierten en acción, y el sentimiento del gusto se convierte en creatividad. Solo beber té, simplemente prepararlo, inhalar su aroma, escuchar el sonido del viento y el agua hirviendo: este es el camino hacia la paz mental y el equilibrio, la capacidad de dejar de pensar en el pasado y el futuro, en sentir el presente. El té da esta oportunidad a todos.

Foto: unsplash.com/@sabrit

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