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5 deliciosas recetas vegetarianas

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Recetas vegetarianas útiles te convencerán de que los vegetarianos pueden comer sabroso y variado.

Los vegetarianos recién horneados a menudo se preguntan: ¿qué voy a comer? Afortunadamente, las opciones son mucho más de lo que parece a primera vista. Le ofrecemos 5 deliciosas recetas vegetarianas que lo convencerán de que los vegetarianos pueden comer sabrosos y variados, además, es muy simple y barato.

1. Pesto de pasta de verano.

Ingredientes:
  • Pasta Fettuccine (1 paquete)
  • Calabacín (1 PC)
  • Aceite de oliva (2 cucharadas)
  • Tomates cherry (7 uds.)
  • Albahaca (1 manojo)
  • Piñones (50 g)
  • Ajo (2 dientes)
  • Jugo de limón (2 cucharadas)
  • Sal (al gusto)
Método de preparación:
  1. Cocinar la pasta Cuando esté listo, drene el agua, enjuague bien y enfríe completamente.
  2. Prepare la salsa: Mezcle la albahaca, los piñones, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón y un poco de sal hasta que quede suave (agregue un poco de agua si el pesto no está cremoso)
  3. Pelar los calabacines lavados. Córtelos en rodajas con un cuchillo de zanahoria coreano. Use carne firme, no use el centro. El calabacín debe ser del mismo tamaño que el fettuccine. Mézclelos con pasta, luego extienda el pesto y mezcle
  4. Refrigere la pasta durante una hora para que quede completamente empapada con la salsa.

2. Ensalada de remolacha, champiñones y aguacates.

Ingredientes:
  • Champiñones medianos (4 uds.)
  • Jugo de limón (1/2 limón)
  • Aceite de oliva (3 cucharadas)
  • Cebolla dulce pequeña (1/2 cebolla)
  • Col Rizada (5 hojas)
  • Remolachas hervidas medianas (1 ud.)
  • Aguacate maduro (2 piezas)
  • Sal y pimienta negra
Método de preparación:
  1. Freír los champiñones en una sartén o hornear en el horno, primero rociándolos con sal (ligeramente)
  2. Mezclar jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra.
  3. Picar finamente la cebolla, picar la col, los cubos de remolacha, los champiñones y los aguacates en rodajas
  4. Mezclar todo en un plato hondo y rociar con aceite.

3. Sopa minestrone

Ingredientes:
  • Aceite de oliva (2 cucharadas)
  • Zanahorias (1 PC)
  • Puerro (1 Pieza)
  • Tomates cherry (3 uds.)
  • Apio (1 tallo)
  • Patatas (1 PC)
  • Pimiento rojo (1 ud.)
  • Espárragos Verdes (2 tallos)
  • Frijoles (2 cucharadas)
  • Dill (1 manojo)
  • Tomillo
  • Hoja de laurel
Método de preparación:
  1. Pelar y cortar zanahorias, cebollas, apio (rodajas), papas, espárragos.
  2. Calentar el aceite en reparto, agregar los vegetales y freírlos a fuego medio. Rellene las verduras con agua o caldo de verduras. Añadir frijoles, laurel, tomillo y sal al gusto.
  3. Freír el pimiento rojo en una cacerola aparte. Añadirlo a la sopa.
  4. Hervir 10 minutos. Después agregar los tomates cherry y el eneldo.

4. Barras energéticas de chocolate y cereza

Los ingredientes:
  • Semillas de chía (1 cucharadita)
  • Avena (1 cucharada)
  • Puñado de almendras
  • Cereza seca
  • Chocolate negro
  • Miel (1 cucharadita)
  • Aceite de coco (1/2 cucharadita)
Método de preparación:
  1. Añadir todos los ingredientes a una licuadora. Látigo
  2. Forma la masa resultante de barras.
  3. Refrigere por unas horas.

5. Crujiente con salsa

Ingredientes:
  • Papas nuevas
  • Aceite de coco (1 cda.)
  • Harina de maíz (2 cdas)
  • Leche (200 ml.)
  • Jugo de limón (1/2 pcs.)
  • Pimiento rojo (1/2 cucharadita)
  • Kumin (1/2 cucharadita)
  • Ajo Pimienta (1/2 cucharadita)
  • El queso

Método de preparación:
  1. Pelar las papas, cortarlas por la mitad y enviarlas al horno (temperatura 250 grados) durante 30 minutos
  2. Para la salsa, derrita el aceite de coco en una sartén, agregue la harina y la leche, revuelva, espere hasta que la masa se espese un poco.
  3. Añadir todas las especias y mezclar de nuevo.
  4. Añadir el queso picado. Revuelva hasta que se derrita por completo.
Foto: sophie.jaffe / instagram.com

Mira el video: RECETAS VEGANAS FÁCILES Y DELICIOSAS (Octubre 2020).

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